El berberecho (Cerastoderma edule) es un molusco bivalvo común en las aguas costeras del Atlántico y Mediterráneo.
El berberecho tiene una concha plana y redondeada, que suele medir entre 3 y 5 centímetros de largo, aunque puede crecer hasta 10 centímetros. El caparazón es generalmente marrón o gris, con finas rayas concéntricas.
El berberecho vive enterrado en arena o barro, en zonas de aguas poco profundas. Se alimenta de partículas de comida que filtra del agua a través de sus branquias.
Es un alimento apreciado en muchas cocinas, utilizándose en platos como sopas, arroces, paellas y guisos. También se puede consumir crudo, como los mariscos. Los berberechos son una rica fuente de proteínas, vitaminas y minerales, y se consideran un alimento saludable.
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